Barbekjū krāsnis: veidi, izvietojums un dizains

Savā piepilsētas zonā šodien ikvienam ir iespēja organizēt stūrīti ēdiena gatavošanai svaigā gaisā. Vasaras virtuves būvniecībai un atrašanās vietai ir ļoti daudz iespēju. Tālāk apskatīsim dažādas bārbekjū krāsnis, to veidus, izvietojumu un dizainu.

Jebkura ģimene vēlas siltā laikā ērti un ērti pagatavot ēdienu svaigā gaisā. Vasarā pārceļot virtuvi no smacīgas mājas uz ielu, var iegūt ne tikai pilnvērtīgu veselīgu pārtiku, bet arī daudz pozitīvu emociju, it īpaši, ja pagalmā aprīkojat ne tikai grilu, bet arī ērtu lapeni ar pusdienu galds un soliņi pie tā. Šāda cepeškrāsns var būt daudzfunkcionāla: papildus kebabu gatavošanai tajā varēs pagatavot jebkuru citu karstu ēdienu, līdz pat zupām un konditorejas izstrādājumiem.

Nav skaidras bārbekjū definīcijas, parasti tiek uzskatīts, ka tā ir gaļas un citu ēdienu pagatavošanas metode uz atklātas uguns vai kvēlojošām oglēm.

Faktiski šādu āra krāsni var aprīkot tā, lai ēdienu varētu pagatavot dažādos veidos., apvienot dažādas nacionālās tradīcijas: ar tandūra, bārbekjū, katla funkciju. Iekšā var būt cepeškrāsns, virsū uzstādīti degļi, tāpat kā parastajai gāzes plīts, konstrukciju var aprīkot ar tvaika nosūcēju. Un to visu papildus var izkārtot ap lapeni ar jumtu, kas pasargā no lietus, uzlikt griešanas un pusdienu galdu ar soliņiem.

Vienkāršāko āra bārbekjū krāsni var izgatavot no ķieģeļu sienām ar izvirzījumiem, kas pildīs plauktu lomu, uz kuriem atrodas grils, iesmi, katls plovam vai cepešpannas. Apakšā būs pavards ar oglēm. Pati konstrukcija būs burta P formā, ne augstāka par metru, un tai paredzētais laukums ir minimāls, tā ir piemērota pat nelielam laukumam. Šādas ierīces var atrast atpūtas zonās un pat dzīvojamo māju pagalmos ārzemēs, tās parādās pilsētu parkos un mūsu valstī.

Šāda plīts ir daudzpusīga, tā var darboties kā bārbekjū un bārbekjū., jo uz dzegām var likt gan restīti, gan iesmus. Pirms būvniecības parasti sagatavo pamatni, notīra augšējo auglīgo slāni, pēc tam pārklāj ar šķembām vai ielej plakanu betona virsmu. Tas padarīs dedzināšanu efektīvāku. Pēc pamatnes sagatavošanas pārejiet tieši uz sienu ieklāšanu.

Līdzīgu primitīvu cepeškrāsni var paplašināt, pievienojot sānos citus elementus. Pirmkārt, vislabāk ir izveidot griešanas galdu, lai būtu ērti gatavot ēdienu blakus katlam. Uz tā var likt arī uz bārbekjū jau pagatavotus ēdienus. Lai pievienotu galveno cepeškrāsni ar jauniem elementiem, cik vien ir vieta un iztēle - bieži tiek atrastas moduļu saliekamās konstrukcijas, kurās papildus galvenajam katlam ir cepeškrāsns ar plīts virsmām, nodalījums ar karsti kūpinātu kūpinātavu, malkas šķūnis, sekcija ar plauktiem un pat izlietne ar izlietni.

Papildus bārbekjū savā piepilsētas zonā varat uzbūvēt arī cita veida āra krāsnis.

• Tandūrs ir austrumniecisks bārbekjū veids. Tas ir populārs daudzās Vidusāzijas valstīs, Kaukāzā un Krievijas dienvidos. Plīts ir cilindra vai krūzes formā, tās augšējā daļa ir nedaudz sašaurināta attiecībā pret apakšējo. Apakšā ir grils ar oglēm, un uz iekšējām sienām tiek cepta maize vai cits ēdiens. Plīts parasti ir no māla, ar to ir pilnīgi iespējams aprīkot kādu savas vasaras virtuves stūrīti laukos. Papildus cilindriskajam tanduram ir arī citas versijas, galvenā iezīme ir ēdiena gatavošana uz iekšējām karstajām sienām.

• Krievu plīts - tradicionāls, visiem pazīstams variants, piemērots jebkuru silto ēdienu pagatavošanai noslēgtā traukā: putras, zupas un citus, tajā var pagatavot arī cepumus. Pateicoties lieliskajām termiskajām īpašībām, tajā pagatavotais ēdiens būs vienkārši garšīgs. Tās īpatnība ir dziļumā iegremdēta gatavošanas kamera, kuras priekšā ir neliels slieksnis. Krievu plīts spēj ilgstoši uzturēt siltumu, tāpēc to novērtē daudzu ēdienu gatavošanā.

• Somu plīts daudzējādā ziņā ir līdzīgs krieviskajam, tajā ir gatavošanas nodalījums, kas var ilgstoši saglabāt siltumu, turklāt parasti tam ir pievienots brazieris. Tādējādi dizains būs universāls, tajā varēsiet pagatavot ne tikai zupas, pīrāgus un putras, bet tajā pašā laikā uz atklātas uguns cept kebabus un bārbekjū. Bieži vien Somijas krāsns ir aprīkota ar masīvu cauruli, un to var izgatavot no parastiem ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Apakšējā daļā ir ietilpīgs malkas šķūnis, otrajā stāvā ir kamīns oglēm, bet trešais tiek izmantots ēdiena pagatavošanai.

Kad krāsns komplekss ar visiem moduļiem ir gatavs, var parūpēties arī par jumtu. Lapenē paslēpts bārbekjū ir lieliska iespēja sliktos laikapstākļos paslēpties no lietus un ērti pagatavot ēdienu. Un arī labs jumts palīdzēs radīt ēnu un pasargās no apdeguma saules. Lapenes ar vasaras virtuvi ir dažāda dizaina: ar taisnu, nojumes vai divslīpju jumtu, slēgtas, somu ar stiklojumu, ķieģeļu, koka, akmens un ar metāla karkasu, ar dzīvžogu.

Ja bārbekjū cepeškrāsns atrodas slēgtā vai daļēji slēgtā lapenē, tad cepeškrāsns augšpusē ir jāaprīko pārsegs. Tas palīdzēs atbrīvoties no dūmiem, pretējā gadījumā ēst gatavošana un atpūta šādā ēkā būs neērti. Tvaika nosūcējs var būt tērauda vai alumīnija, konisks vai piramīdas, to var piekārt pie lapenes jumta spārēm vai atbalstīt uz krāsns ķieģeļu pamatnes.

Visizplatītākā vasaras ķieģeļu bārbekjū krāsns, un tas nav pārsteidzoši: šis būvmateriāls ir lētāks nekā citi, labi saglabā siltumu, ir izturīgs un nepretenciozs laikapstākļiem. Tās galvenā priekšrocība ir daudzpusība, ir iespējams izveidot jebkuras formas un izmēra dizainu, atdzīvināt jebkuru no visdrosmīgākajiem dizainiem. Krievu vai somu krāsns, tandūra, bārbekjū vai kūpinātavu celtniecībai jāņem tikai ugunsizturīgi māla vai silikāta ķieģeļi. Tās daļas, kas nesaskaras ar atklātu uguni un ļoti nesakarst, piemēram, malkas krāsni, griešanas galdu vai cauruli var būvēt no parastās formas - rupjā iekšpusē, ārpus apšuvuma. viens.

Šķembas vai bruģakmens ir ļoti labs risinājums āra krāsns ar bārbekjū izbūvei., jūs varat no tā izveidot masīvu struktūru, un ir diezgan viegli atrast šo praktiski brīvo materiālu tuvumā. Tam ir satriecošs dabisks izskats, un gatavais grils izskatīsies cēli un ļoti stilīgi jebkurā piepilsētas ainavā. Turklāt no šķembām izgatavotās sienas būs pēc iespējas stiprākas un kalpos vairāk nekā desmit gadus.

Bet ar pienācīgu rūpību idejas var iedzīvināt, galvenais ir ielikt veidņus un nostiprināt akmeņus ar cementa javu.

Betona krāsnis kā monolītas konstrukcijas ir izturīgas un lieliski saglabā siltumu. No javas var izveidot jebkuru formu, uzstādot veidņus. Bet betons, atšķirībā no ķieģeļa, neizskatās tik patīkami, nākotnē ar to, visticamāk, būs jāsaskaras. Turklāt tas var būt dārgāks, un laika gaitā temperatūras slodžu ietekmē tas mēdz plaisāt.

Cepļa pamatnei un plašām lapenēm ar bārbekjū un bārbekjū vislabāk ir izmantot betona grīdas. Ielešana palīdzēs izveidot līdzenu virsmu, uz kuras jūs varat izveidot jebkuras sarežģītības virtuves kompleksu. Un, ja jūs pēc tam pārklājat betonu ar kādu apdares pārklājumu, tad lapene var pārvērsties par pilnvērtīgu vasaras ēdamistabu.

Grauzdēšanas kamera un gatavošanas kamera var būt čuguna. Šis materiāls labi saglabā siltumu iekšpusē, nelaiž to ārā. Turklāt čuguna pavarda amortizatori var novērst dzirksteles nokļūšanu uz ielas.

Skurstenis vai nosūcējs var būt izgatavots no dažādiem izturīgiem metāliem, kas nav pakļauti mitruma iedarbībai, piemēram, nerūsējošā tērauda. Ja skursteņa vietā izmanto cauruli, tad tas parasti ir ķieģelis.

Ja bārbekjū ir aprīkots ar lapeni, kas izgatavota no degošiem materiāliem: koka vai plastmasas, tad jums ir jārūpējas par tā ugunsdrošību. Koka konstrukcijas jāapstrādā ar ugunsizturīgu savienojumu, degšanai pakļautie elementi jānovieto tālāk no atklātas uguns.

Vienkāršākie āra bārbekjū cepeškrāsns varianti var būt ar augstumu 0,7 - 1 m, viena sekcija ar cepeškrāsni ir 90 cm gara un plata. Malkas šķūnis, pavards un skurstenis būs aptuveni 2200 mm augstumā līdz skursteņa pamatnei.

Somu vai krievu krāsniņai augstums no grīdas līdz caurules pamatnei ir 2 - 2,2 m, to platums ir 2 m. Pievienojot papildu moduļus, izmēri var palielināties. Šeit nav noteiktu standartu, tas viss ir atkarīgs no īpašnieka projekta un brīvas vietas piepilsētas zonā.

Pat visvienkāršāko āra grila cepeškrāsns versiju ar vienu grila sekciju var izgatavot pilnīgi oriģinālā dizainā. Šim nolūkam tiek izmantoti dažādu krāsu apdares ķieģeļi, kas ir sakārtoti vai sakārtoti pēc raksta. Apakšējais nodalījums ar pavardu izgatavots ar kaltu kamīna restīti. Šādas āra krāsnis ir iespējams apmetināt ar dabīgo vai mākslīgo akmeni ar jebkuru krāsu un faktūru, izmantot metālu, koku, apmetumu vai krāsu.

Āra krāsnis ar plīti, cepeškrāsni un malkas plīti var būt taisnas vai leņķiskas. Pēdējā gadījumā galvenās daļas sānos var novietot skaistus plauktus, kas izgatavoti no tā paša ķieģeļa vai metāla. Tajos atrodas grili cepšanai, iesmi, griešanas naži, trauki un citi virtuves piederumi. Labs risinājums, ja krāsns ventilācijas atvere ir aizvērta, ir aprīkot to ar ugunsdrošu stikla aizbīdni. Tad jebkurā brīdī iekšā var vērot skaistu liesmu.

Ja bārbekjū krāsns ir aprīkota ar nojumi vai pilnvērtīgu lapeni, tad iespējas joprojām paplašinās. Jūs varat izvēlēties dizainam atbilstošas ​​mēbeles: virtuves galdu, lauku stila soliņus vai krēslus, skapjus un daudz ko citu. Vēsas un pelēkas betona grīdas var pārklāt ar pulētiem dēļiem, paklāju vai linoleju. Ap virtuvi un ēdamistabas zonu izveidots dzīvžogs. Lai to izdarītu, pietiek tikai uzstādīt metāla vai koka virzošos stabus, ielej auglīgu augsni un iestādīt blīvu kāpšanas augu dzinumus. Kopumā jūs varat aprīkot šādus ielu bārbekjū, ja vien pietiek ar radošo ideju.

Krāsns ar bārbekjū vasarnīcai, pirmkārt, jānovieto tādā vietā, lai valdošais vēja virziens neizpūstu dūmus no oglēm uz dzīvojamo ēku.Tāpat viņam nav vēlams doties uz blakus posmiem, kur var radīt neapmierinātību kaimiņos, vai uz brauktuvi. Augsta skursteņa caurule var atrisināt šo problēmu, dūmi izkliedēsies augstu virs dārza teritorijas.

Āra virtuves ar bārbekjū krāsni jānovieto salīdzinoši līdzenā vietā ar līdzenu reljefu, bez peldošas augsnes pārpilnības. Tas vienkāršos būvniecību, padarīs atpūtas zonu drošu. Ar masīvām katla, plīts, cepeškrāsns un citu elementu konstrukcijām ir obligāti jāveic betona liešana atbilstoši vietas līmenim.

Ērtības labad varat izvēlēties vietu vasaras bārbekjū krāsnij, kas atrodas blakus mājas sienai. Tātad, jums nav jāveido papildu konstrukcijas. Ja vietā jau ir gatava vasarnīca, tad nebūs problēmu uzcelt iekšā nelielu cepeškrāsni. Galvenais ir pārliecināties, ka pavardam ir uzticama betona pamatne, kas iztur augstu temperatūru, un dūmi izplūst no slēgtās telpas, izmantojot izplūdes pārsegu vai skursteni.

Var kurināt uguni ar pilnu jaudu, var gatavot barbekjū ceptuvēs, kad betona java ir sacietējusi, tas ir, dažas dienas pēc būvniecības. Slēgtu krāsni var iekurt ar jebkuru sausu malku, oglēm vai kūdru. Bet kebabu un bārbekjū grilēšanai uz atklātas uguns var izmantot tikai malku vai ogles. Pēc gatavošanas beigām ir jāgaida, līdz visas ogles ir sapuvušas, pēc tam noņemiet pelnus, un katru reizi ir jātīra plīts un plīts mute.

Skaista, gaiša ķieģeļu krāsns ar plīti un plīti. Lielisks dizains, bet ļoti funkcionāls.

Stūra krāsns piemērs ar vairākiem moduļiem. Šis dizains izskatās ļoti jauki, it īpaši aiz dzīvžoga.

Stūra bārbekjū krāsns ar tandūru. Vieglā akmens dizains ir vienkārši satriecošs.

Ļoti neparasts āra bārbekjū krāsns piemērs.

Ielas bārbekjū oriģinālā projekta skice.

Lai iegūtu informāciju par to, kā ar savām rokām izgatavot ķieģeļu bārbekjū krāsni, skatiet nākamo videoklipu.