Kādi grila piederumi ir pieejami?

Neviens pikniks neiztiek bez ēdieniem, kas gatavoti uz uguns. Lai kebabu un dārzeņu gatavošanas process būtu patīkams, jums iepriekš jāsagatavojas un jāizvēlas atbilstošie aksesuāri savam bārbekjū.

Daudzi cilvēki domā, ka pamata piederumus - priekšautu, podiņu turētājus, lāpstiņas un dakšiņu - var paņemt arī no jūsu virtuves. Tomēr labāk to nedarīt, jo virtuves tehnikai ir īsi rokturi, tādā gadījumā, saskaroties ar uguni, var gūt apdegumus. Tāpat speciālie aksesuāri bārbekjū ir izgatavoti no ļoti augstas kvalitātes stipra nerūsējošā tērauda, ​​kas nebūs pakļauts rūsai un citai vides ietekmei. Turklāt komplektos ēdiena gatavošanai uz uguns gandrīz vienmēr ir iekļauti pilnīgi visi nepieciešamie trauki, kuru jūsu virtuvē var nebūt.

Katram kulinārijas procesam ir sava pielāgošanās. Pārbaudiet, kādi piederumi jums varētu būt nepieciešami.

• Galvenais atribūts ir grils (bārbekjū). Tas ir trīs veidu: ogles, gāze un elektriskā.
• Ogļu veidi ir vispopulārākie. Aizdegšanās uz oglēm vai koka rada darbības vienkāršību un uzticamību. Pēdējā laikā ir parādījušies vertikālie ogļu bārbekjū, tos sauc arī par ekogārbekjū.

• Gāzes grils nerada spēcīgus dūmus un rada apstākļus maigai gatavošanai. Priekšrocība ir temperatūras režīma regulēšana, kā arī pilnīga kvēpu neesamība un tūlītēja sildīšana.
• Elektriskais grils radīts tiem, kam nepatīk dūmi un uguns. Šie kompaktie un ērtie grili arvien vairāk tiek izmantoti mājās. Ar šādu grilu ir viegli pagatavot gardas maltītes pat dzīvoklī.

Bet papildus pašam bārbekjū būs nepieciešami daži piederumi: speciālas knaibles vai lāpstiņa steiku apgriešanai, gatavošanas otas mērcēm un speciālas dakšiņas, termometrs brūnināšanas pakāpes mērīšanai, restes, kā arī pincetes, adatas un putotājas. .

Jums ir nepieciešams uzzināt vairāk par katru elementu.

• Termometrs. Visizplatītākais bārbekjū izstrādājums ir gaļa. Šajā gadījumā jums jāuzrauga gaļas temperatūra, lai izvairītos no apdeguma vai nepilnīgas cepšanas. Parasti temperatūras sensors ir iebūvēts īpašās knaibles vai dakšiņā. Caurdurot gaļu, šis sīkrīks uzreiz nosaka ēdiena iekšējo temperatūru.
• Matu fēns aizdedzināšanai. Kāds lieto parastu šķidrumu, nenojaušot, ka tas ir pilns ar apdegumiem pēkšņa uzliesmojuma dēļ. Īpaša ierīce - aizdedzes fēns - darbojas kā parasts šķiltavas, droši un ātri aizdedzinot ogles ar ļoti spēcīgu karstu gaisu. Šajā gadījumā nav nepieciešami ne sērkociņi, ne dažādas briketes.

• Uzliesmojošas cietas vielas un grilēšanas šķidrumi. Ar viņu palīdzību koksne tiek iemērcta un ātri aizdedzināta.
• Iesmi un restes gatavošanai vēlams ņemt ar koka rokturiem. Tagad iesmi tiek pārdoti čemodānā, kurus ir ļoti ērti transportēt. Vislabāk ir iegādāties šos nerūsējošā tērauda izstrādājumus, lai tie kalpotu ilgāk. Turklāt tiem nav nepieciešama sarežģīta kopšana, tie ir viegli mazgājami, un pats tērauds nekādi neietekmēs trauka garšu.

• Aukstuma soma - obligāti jābūt vasaras sezonā. Tas palīdzēs saglabāt pārtiku svaigu.
• Gaļas dakša, ir paredzēti gaļas un mājputnu gaļas turēšanai un gaļai.
• Čuguna vai alumīnija katls ar vāku un statīvu.

• Lāpstiņa zivju, jūras velšu, hamburgeru apgriešanai.
• Knaibles. Tie ļauj ērti izņemt ēdienu no grila, aprīkoti ar rokturiem ar koka ieliktņiem.
• Režģis un nospiediet burgeru cienītājiem. Viegli veidojiet vairākus burgerus vienlaikus, un jūs varat grauzdēt maizītes uz restēm.

• Brazier brazier. Pateicoties caurumiem uz visas virsmas, trauki būs veselīgi.
• Mangal brikete smēķēšanai. Degvielas briketes ir izgatavotas no sausiem eko ​​putekļiem, un gatavošanas laikā tām nav pievienoti sodrēji.
• Liekšķere vai pokers pelnu noņemšanai.

• Ota mērču un marināžu uzklāšanai.
• Otas - ierīces grilu un bārbekjū tīrīšanai.
• Priekšauts. Higiēnas noteikumu ievērošana ēdiena gatavošanas laikā ir jūsu un jūsu tuvinieku veselības atslēga.

Mūsdienās ir viegli atrast veselus grila komplektus. Šajā komplektā parasti ietilpst lāpstiņa, dakša un knaibles gaļai, priekšauts un nazis.

Izvēloties aprīkojumu un piederumus, jums jāpievērš uzmanība materiāliem, no kuriem tie ir izgatavoti. Kalti ogļu bārbekjū parasti ir izgatavoti no oglekļa tērauda, ​​un tos var dekorēt ar polimēru. Vienreizējās lietošanas ir izgatavotas no alumīnija.

Piederumiem jābūt izgatavotiem no nerūsējošā tērauda un citi kvalitatīvi materiāli, lai nekaitētu cilvēka veselībai un nemainītu ēdiena garšu. Uzglabāšanas konteineri ir izgatavoti no plastmasas.

Ir vairāki uzņēmumi, kas ražo augstas kvalitātes un pieprasītus grila piederumus.

• Tefal. Izstrādātāji apgalvo, ka viņu ierīces gaļas vārīšanai uz uguns šobrīd ir vismodernākās Krievijas tirgū. Piemēram, Optigrill GC702D elektriskais grils ir ērts, izturīgs un prasa maz apkopes. Klientam ir ieteicams diezgan plašs programmu komplekts produktu gatavošanai ar dažādiem režīmiem. Viss ir vienkārši un saprotami.
• Elektriskais grils Steba PG 4.4 Ir kompakts mājās gatavots grila vafeļu cepējs no Vācijas. Lieliski piemērots dārzeņu, gaļas ēdienu, hamburgeru un vafeļu gatavošanai, ir gofrētas plāksnes.

• Broil King un Weber Style ražot lāpstas, dakšas, kulinārijas šļirces, tauku otas, nažus un otas no augstākās kvalitātes materiāliem.
• Krievijas uzņēmums Amet iepazīstina arī ar nerūsējošā tērauda izstrādājumiem, šī iemesla dēļ tie kalpos jums vairāk nekā vienu sezonu.
• Uzņēmums Grillver (Krievija) piedāvā jums izturīgas, stilīgas un funkcionālas bārbekjū krāsnis, kā arī restes un iesmus.

• Sibīrijas izturīgi bārbekjū no "Cara uguns" izgatavots uzticami. Braziers ar jumtu, kalti, pārnēsājami somā - to visu atradīsiet starp šī uzņēmuma produktiem.
• TM mežstrādnieks - viens no līderiem vietējā grilēšanas iekārtu un instrumentu tirgū. Tie ražo ne tikai grila piederumus un ierīces, bet arī dārza mēbeles un galdu klāšanas izstrādājumus.

Jūs varat vienkārši iegādāties cepeškrāsni vai pagatavot to pats, pievienojot tam nedaudz garšas. Izgatavojiet priekšmetu, kas atbilst jūsu vasarnīcas dizainam un saved kopā ģimeni un draugus gardēžus. Lai to izdarītu, ir svarīgi precīzi zināt, kā ar savām rokām izgatavot cepeškrāsni. Tāpat padomājiet par izvietošanu, svarīgi, lai dūmi un pelni nelidotu uz māju vai atpūtas zonu, kā arī tuvumā nebūtu sausu koku un krūmu.

Vispirms sastādiet zīmējumu un projekta plānu, lai jūs nepieļautu kļūdas un pareizi aprēķinātu materiālus. Pirmkārt, grilam jābūt ērtam, tāpēc nepadariet to zemāku par 70 cm augstumā. Iepriekš aprēķiniet, kur nonāks malka un tiks novietots pokers, pincete un citi piederumi, ņemiet vērā visas detaļas.

Uzklājiet pamatu, izveidojot apmēram 50 cm dziļu caurumu. Saspiediet šķembas šī cauruma apakšā. Pēc tam režģa veidā tiek uzlikti armatūras stieņi, kurus pēc tam ielej.Pateicoties šīm darbībām, tika iegūts monolīts lentveida pamats.

Cepeškrāsns ķieģelim jābūt ugunsizturīgam. Javu ķieģeļu klāšanai sagatavo ļoti vienkārši: cementu, smiltis un dzēstos kaļķus sajauc kopā proporcijā 1:3:1.

Tādējādi pēc pamatu ieklāšanas izklājiet apmēram 70 centimetrus augstu pamatni vai pjedestālu, kuram jābūt ar malkas kaudzi. Pēc tam dodieties uz krāsni, kuras dziļums ir aptuveni 3 ķieģeļi, bet platums ir 6. Ir dubultā apdares un šamota ķieģeļu mūra. Tālāk tiek izgatavota caurule, kuras iekšpusē tiek ievietots vārsts, un aiz tā tiek izveidots zobs, lai palielinātu gravitāciju. Galu galā visu var izrotāt pēc savas patikas.

Pie šādas plīts pavadīts vakars pie vīna glāzes labā kompānijā uzmundrinās un atvieglos aizvadītās dienas nogurumu, bet uz atklātas uguns gatavots ēdiens iepriecinās un apmierinās izsmalcinātākos gardēžus.

Visizplatītākā iespēja ir metāla izstrādājums. Šis ir sava veida taisnstūrveida "trauks" ar kājām, kurā tiek ielejamas ogles, un uz tā sienām balstās iesmi.

Bārbekjū kāju izmērus un sienu garumu izvēlaties pēc saviem ieskatiem. Vidējie izmēri: platums - 1,6 m, augstums - 1,6 m, dziļums - 0,8 m Pareizi izveidot konstrukciju palīdzēs rasējumi. Ir ļoti svarīgi novietot šādu grilu uz stabilas stingras pamatnes un rūpēties par produkta aizsardzību no sliktiem laikapstākļiem.

Lai gaļas grilēšanas process ar visiem nepieciešamajiem piederumiem būtu veiksmīgs, jums ir jāievēro daži noderīgi ieteikumi.

• Brazīram jābūt stabilam, un piederumiem jābūt izgatavotiem no augstas kvalitātes materiāliem.
• Vienmēr ievērojiet drošības noteikumus: nelieciet grilu tuvu ēkām, kā arī vēlams tuvumā atrasties ugunsdzēšamo aparātu.
• Lai gaļa nepārogļotos, pie rokas ir jātur ūdens trauks, lai uzreiz nodzēstu liesmu.
• Pirms gatavošanas pārbaudiet ogles, tām vajadzētu mirgot un pārklāties ar pelniem.
• Neaizmirstiet sekot līdzi gatavošanas procesam, pretējā gadījumā jūs varat viegli piededzināt gaļu vai zivis.
• Nepārslogojiet režģi ar gaļu, atstājiet 2-3 cm starp gabaliem, lai jūs varētu viegli apgriezt gaļu.

Tikai ņemot vērā visas nianses grila piederumu izvēlē, izveidē un izmantošanā, atpūšoties pie dabas, varēsiet iepriecināt sevi un savus mīļos ar pārsteidzošiem ēdieniem.

Informāciju par to, bez kādiem grila rīkiem neiztikt, skatiet nākamajā video.